浓汤大骨炖酸菜
浓汤大骨炖酸菜的用料：
| 酸菜 | 一棵 |
| 大棒骨 | 两块 |
| 陈皮 | |
| 白芷 | |
| 花椒 | |
| 大料 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
教您浓汤大骨炖酸菜的家常做法，怎么做浓汤大骨炖酸菜好吃
酸菜一棵、大棒骨两块
大棒骨洗净，锅内烧开水将大棒骨放入后热水焯一下取出洗净备用
锅内重瓣入净水，将洗好的大棒骨放入锅内
所有调料（陈皮、白芷、花椒、大料、葱、姜、料酒等
将所有调料除料酒后都放到调味盒子里放入锅内
烧开后要及时清里浮沫至清汤
汤清后加入葱段、姜片、料酒2勺小火炖1个半小时
炖至汤清和骨肉松散
将熬好的棒骨汤倒入锅内
酸菜切丝
将酸菜丝放入浓骨汤锅内大火烧开后转小火炖30分钟，然后按个人口味加盐鸡精等调味料
成品
