酸菜腊肉的简介：
这碗酸菜腊肉，就是好吃，没别的！配米饭，下面条，超级好吃！好吃到灵魂吧！嘿嘿！！！
酸菜腊肉的用料：
| 湖南腊肉 | 适量 |
| 四川发酵酸菜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
教您酸菜腊肉的家常做法，怎么做酸菜腊肉好吃
腊肉切薄片，酸菜清洗一遍控干水分切丝；
在热油中爆香干辣椒、花椒，倒入腊肉炒熟；
加入姜蒜、小米椒炒香，倒入酸菜翻炒；
调入少许生抽、香醋，翻炒均匀后撒葱花出锅。
心食神小贴士：
一、此为四川酸菜，即做酸菜鱼的酸菜，是使用芥菜腌制的，不是东北酸菜哈；
2、为了保留酸菜特有的味道，开袋后可以不洗。或者先尝一下，偏咸的话洗一遍即可。
