豆沙鸡蛋仔
豆沙鸡蛋仔的用料：
| 低粉 | 100克 |
| 红豆沙 | 适量 |
| 黄油 | 30克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 蛋 | 2个 |
| 糖 | 20克 |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
| 香草精 | 1/4小勺 |
教您豆沙鸡蛋仔的家常做法，怎么做豆沙鸡蛋仔好吃
鸡蛋加上糖，打发，打至蛋液明显有滴落痕迹又立即消失
筛入低筋面粉、泡打粉、香草精的混合粉。另把黄油隔热水融化
拌均匀，无干粉
倒入融化的黄油，再拌均匀，此步借助了打蛋器
再倒入牛奶
继续拌均匀，又借助了打蛋器
小丸子机的每窝里刷薄油，每窝舀入半窝的面糊
中小火加热，舀完一圈，就正好开始放入豆沙，每窝里放1小块（1小勺左右吧）
放完红豆沙，再依次舀面糊把红豆沙盖住
用不锈钢勺子试试，如果下面部分已烤定型了，勺子从旁边沿边挖下去就挖起来了，翻个身吧，再慢慢转动，烤至小球全身金黄就可以了
