白兰地煎牛排
白兰地煎牛排的简介：
快手菜
白兰地煎牛排的用料：
| 牛里脊 | 一块 |
| 白兰地 | |
| 生姜 | |
| 大蒜 | |
| 洋葱 | |
| 芦笋 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 蚝油 | 黑椒汁用 |
| 糖 | 黑椒汁用 |
| 甜椒 | 装饰 |
| 鱼子酱 | 装饰 |
| 欧芹末 |
教您白兰地煎牛排的家常做法，怎么做白兰地煎牛排好吃
1.生姜、大蒜、洋葱切碎，铺在牛里脊上。
2.再将白兰地、生抽、盐、黑胡椒等一起入碗醃渍牛肉20分钟
3.黄油入冷锅，小火满加热至化开。
4.将醃好的牛肉吸干水，入锅。快速上下翻面，封住肉汁。
5.牛肉在锅内封好面后，就起锅入盘。芦笋垫底，放上牛肉，再抹上做好的黑椒汁，入烤箱120度5分钟。，即可出炉装饰。
黑椒汁制作：冷锅入黄油，化开。倒入醃牛肉的汁儿和料，开火把各种料炒透。倒入蚝油、糖、黑椒（大量）、生抽、糖，收汁儿。关火，撒上欧芹末。
黑椒汁成品
牛排成品
