火锅料炒瓜

火锅料炒瓜的做法
2015-01-20 发自 心食神 浏览: 标签:火锅

火锅料炒瓜的简介:

懒人家常菜,从老妈处习得,适合学生党在宿舍折腾。主要用火锅料和瓜类。

火锅料炒瓜的用料:

火锅料(鱼丸,肉饼等等,只要你喜欢都可以)看心情,想吃多少买多少
瓜类(丝瓜,青瓜)一条至两条
蒜瓣3瓣
适量
鸡粉适量
适量
酱油适量
花生适量

教您火锅料炒瓜的家常做法,怎么做火锅料炒瓜好吃

  1. 火锅料买回来后,用自来水解冻,洗干净,备用(也可以把火锅料切成小块)。

  2. 趁解冻火锅料,把瓜类(丝瓜,青瓜)削皮,切成厚片或小块状,备用。把蒜瓣拍裂,去皮,切碎。

  3. 电磁炉(或者煤气炉)烧热锅,下适量油,待油烧至冒白烟时,控制小火,把处理好的蒜瓣放入油锅里爆香。

  4. 趁热将火锅料下锅,翻炒至火锅料外表略显黄,然后加入切好的瓜类,继续翻炒。

  5. 稍微翻炒后,加入适量水,把锅里的材料翻动均匀,调中火,盖上锅盖水煮。

  6. 留意材料的煮熟的程度,约7成熟时,下盐、鸡粉和生抽调味。

  7. 注意在调味时试味道,至比合适个人口味稍淡。

  8. 继续煮至快收干汁,关火,起锅。

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