糖醋鱿鱼卷

糖醋鱿鱼卷的做法
2015-01-24 发自 心食神 浏览: 标签:糖醋

糖醋鱿鱼卷的用料:

鱿鱼适量
葱姜蒜适量
适量
适量
番茄适量
适量
湿淀粉适量

教您糖醋鱿鱼卷的家常做法,怎么做糖醋鱿鱼卷好吃

  1. 将鱿鱼初处理平铺好改上麦穗花刀再切成小块放入碱水中浸泡。葱姜蒜切米。

  2. 将糖、番茄酱、醋、盐、葱姜蒜、湿淀粉同放一碗中加水调成糖醋芡汁。

  3. 将鱿鱼汆水,卷时捞出沥水。然后投入油锅爆一下倒入漏勺沥油。

  4. 炒锅加少于油倒入糖醋芡汁用手勺搅动,起鱼眼泡时浇入热油将汁烘起,倒入鱿鱼卷翻匀出锅即可。

心食神小贴士:

一、改刀时一定要改在鱿鱼的里面,深度为四分之三。
二、过油时油温要适中。

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