茄汁桂花鱿鱼圈的简介：

一口鱿鱼=40口肥肉的说法，不可偏信。因为鱿鱼属于高蛋白、低脂肪、低热量食物，其蛋白质含量为16%~20%，脂肪含量不足1%。相反，对于想保持苗条身材的人来说，吃鱿鱼，还是一种不错的选择。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量的牛黄酸。牛磺酸可以抑制血中的胆固醇含量，缓解疲劳，保护视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素，有抗病毒、抗射线作用。常吃鱿鱼，对于促进骨骼和牙齿的发育有着重要作用。

茄汁桂花鱿鱼圈的用料：

番茄沙司	40克
鱿鱼	500克
桂花	20克
橄榄油	20克
盐	2克
槐花	20克
姜片	几片

教您茄汁桂花鱿鱼圈的家常做法，怎么做茄汁桂花鱿鱼圈好吃

心食神小贴士：

很多人喜欢吃鱿鱼须，但是一定要记得，鱿鱼须要煮到熟透后再食用。因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠运动失调。而且鱿鱼的食物属性偏寒，脾胃虚寒的人应少吃。罹患动脉硬化、心血管病及肝病的朋友也应少食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人，最好暂时不要食用。
挑选鱿鱼的小窍门：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，肉肥厚，半透明。