蒜香黄鳝煲
蒜香黄鳝煲的简介：
蒜香黄鳝煲向来是餐桌上一道大受欢迎的佳肴，其酱色诱人、浓香扑鼻、入口鲜美爽滑，汁香味浓，色香味具，同时满足视觉、嗅觉和味觉的感官享受。黄鳝味道鲜美，营养价值也很高，其滋补气血功效尤其显著，在这个寒冷的冬天，来一个黄鳝煲最适合不过了，有助人体抵御严寒，气色红润，而且黄鳝脂肪含量低，多吃也不会长胖哦。
蒜香黄鳝煲的用料：
| 黄鳝 | 500克 |
| 花腩 | 100克 |
| 蒜子 | 50克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 老抽 | 5克 |
| 糖 | 3克 |
| 鸡粉 | 3克 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 10克 |
| 油 | 50克 |
| 生粉 | 少许 |
教您蒜香黄鳝煲的家常做法，怎么做蒜香黄鳝煲好吃
黄鳝洗净切段，焯水，然后下锅走油2分钟左右，捞起备用
花腩洗净切块，焯水后走油2分钟左右捞起
蒜子爆香，然后倒入鳝段、花腩爆炒，再加料酒、蚝油、老抽、糖、鸡粉、盐焖5分钟左右
用生粉勾芡即可出锅。
