孜然陈醋猪皮
孜然陈醋猪皮的简介：
猪皮含有丰富的胶原蛋白，是美女们的美容养颜佳品~
孜然陈醋猪皮的用料：
| 猪皮 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 砂糖 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒酱 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
教您孜然陈醋猪皮的家常做法，怎么做孜然陈醋猪皮好吃
猪皮洗净去毛，刮去里层的肥肉。里外都要刮干净！
切成1cm宽5cm长的长条状。
猪皮冷水下锅，水里加点白醋，可以去掉猪皮的杂味。
大火烧开，转中小火煮约10~15分钟。
煮好的猪皮先用凉开水冲洗一遍，再放入加有冰块的凉开水中浸泡。
加盖放进冰箱1小时。
1小时后取出猪皮，倒掉冰水，加入适量的陈醋。
加入适量的酱油。
加入芝麻油。
按自己的口味加入辣椒酱。（泡椒也行）
加一小勺砂糖。
加入适量的孜然粉。之后拌均匀，加盖放入冰箱冷藏一个晚上。其间最好是多拌几次。
猪皮吃起来爽口弹牙有筋道，加了孜然粉味道很特别，撒点葱花，香菜好看又好吃。
心食神小贴士：
一、猪皮去毛我是用一次性须刨刮的，就是住酒店时的一次性用品，反正我也用不着，拿回来刮猪毛，特别好使，特别干净。呵呵~二、肥肉一定要去干净，有肥肉会影响猪皮的口感，而且胆固醇含量挺高的，吃多了对身体不好！
