茄汁芙蓉蛋

茄汁芙蓉蛋的做法
2015-02-08 发自 心食神 浏览: 标签:素菜快手菜下饭菜

茄汁芙蓉蛋的简介:

堂友们的故事〔编号001〕A面今天旺旺上一姑娘打算开冒菜馆,问我用不二食堂的酱料怎么做冒菜。我说做生意,就得讲究点,汤底用肉汤肯定比清水味道好。还没等我说完,那边立马来一句,哦,那可以用“高汤膏”。我心里咯噔一下,瞬间不想继续对话,没有甩脸走人,完全倚仗我一枚金牌客服的专业精神。我最后说道,其实如果从成本的角度考虑,真心不建议买我家的酱料,真的有点贵了。其实我还想说,这么个糟蹋法,堂主大人我会很不开心。罢了罢了。B面我认识的孙姑娘基本算是一个重度吃货。可以顶着雨走二里地去吃一碗面,可以出去偷吃完回来怕露陷再吃一顿,可以为吃兔头打个飞的跑趟成都,可以为了不让自己下馆子的另一半而离婚。成都遍地的冒菜馆让孙姑娘觉得实在太美好,本来吃几个兔头就折返过日子的,结果趁脑热回家立马顶下个铺子,五年租约。上个月她找到我的时候,说怎么也调不出三月在成都吃到的味道,有点焦虑。我基本上觉得她是个疯子,什么都归置好了上战场,就是还没找到枪。三十出头的年纪,带着儿子,要在本市开第一家冒菜店,理想不是啥庸俗的中央厨房连锁经营,而是要开成只此一家的“百年老店”。那一刻我觉得孙姑娘的脑门儿上是有光的。再过几日孙姑娘的铺子就要开张了,来来来,孙总,咱们走一个,敬梦想!——Theend——小时候天热,老妈就喜欢做这个,番茄酸酸甜甜开胃,青椒可是一点都不温柔,辣味猛烈,一般老妈还会滴两滴酱油,微微上色。浇上几勺在米饭上,酸酸辣辣,清新爽口,巴适得很

茄汁芙蓉蛋的用料:

鸡蛋3个
番茄300g
青椒150g
5g
食用油2大匙
胡椒1小匙
适量
1小匙
鸡粉1小匙
老抽(可选)3滴

教您茄汁芙蓉蛋的家常做法,怎么做茄汁芙蓉蛋好吃

  1. 备食材:鸡蛋打散,青椒切末,姜切末,番茄去皮切碎

    速剥番茄法:http://www.xiachufang.com/recipe/100127813/

    茄汁芙蓉蛋的做法步骤1
  2. 煎蛋,油量可以稍微多一点,微微冒烟就可以了

    茄汁芙蓉蛋的做法步骤2
  3. 倒入鸡蛋,用筷子迅速搅动|鸡蛋液比油重,容易沉底糊锅。搅动受热均匀,鸡蛋会很嫩,这就是秘诀,切记

    茄汁芙蓉蛋的做法步骤3
  4. 下番茄,调味:盐,胡椒,糖,鸡粉,老抽(可选)|有番茄出场,加一点点糖,吃不出甜味,可以使酸味更加可口

    茄汁芙蓉蛋的做法步骤4
  5. 待番茄差不多收汁,入青椒末,翻炒,熟透,即可出锅

    茄汁芙蓉蛋的做法步骤5
  6. 装碗开吃

    茄汁芙蓉蛋的做法步骤6

喜欢茄汁芙蓉蛋的人也喜欢

相关菜谱

茄汁焖鸡翅鹌鹑蛋

茄汁焖鸡翅鹌鹑蛋

~~~~风筝老师分享的茄汁焖鸡翅鹌鹑蛋的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心食神...

茄汁烤鲅鱼

茄汁烤鲅鱼

苏苏的低卡膳食厨房老师分享的茄汁烤鲅鱼的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心...

茄汁鲳鱼

茄汁鲳鱼

心食神为您提供茄汁鲳鱼最正宗的做法,教您茄汁鲳鱼的家常做法,茄汁鲳鱼怎么做好吃,...

茄汁脆鱼柳

茄汁脆鱼柳

心食神为您提供茄汁脆鱼柳最正宗的做法,教您茄汁脆鱼柳的家常做法,茄汁脆鱼柳怎么做...

茄汁龙利鱼

茄汁龙利鱼

心食神为您提供茄汁龙利鱼最正宗的做法,教您茄汁龙利鱼的家常做法,茄汁龙利鱼怎么做...

茄汁烧鲈鱼

茄汁烧鲈鱼

心食神为您提供茄汁烧鲈鱼最正宗的做法,教您茄汁烧鲈鱼的家常做法,茄汁烧鲈鱼怎么做...