陈皮兔
陈皮兔的简介：
陈皮味甘苦，但有橘子的清香，是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。
陈皮兔的用料：
| 兔子 | 半只 |
| 陈皮 | 几片 |
| 白糖 | |
| 盐 | |
| 干海椒 | |
| 干花椒 | |
| 鸡精 | |
| 老姜 | |
| 蒜 | |
| 料酒 | 两汤勺 |
| 三奈 | |
| 八角 | |
| 生抽 |
教您陈皮兔的家常做法，怎么做陈皮兔好吃
兔肉切成拇指大小的兔丁，加入料酒，盐拌匀码味半小时。
老姜切片，干海椒剪成段
锅内加油，多一点，八成热时倒入兔丁，中火煸炒，把水分煸干（油从浑浊重新变成清亮时就行了）。
加入陈皮，干花椒，三奈，八角，老姜，蒜，生抽，改为小火慢慢炒制。
大约十多分钟后，加入干海椒，白糖继续炒制，直到干海椒变得红亮，加入鸡精，炒匀就OK了。
心食神小贴士：
1：后加干海椒和白糖是为了避免炒糊。2：不要加老抽，要不然颜色过深就不好看了。
