双椒炒肉丝
双椒炒肉丝的用料：
| 青红椒 | 适量 |
| 猪里脊肉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
教您双椒炒肉丝的家常做法，怎么做双椒炒肉丝好吃
所有食材洗净切丝，将里脊丝先用糖、鸡精、酱油、料酒抓拌均匀，然后加入适量的生粉拌匀（生粉的量一定要适中，少了起不到嫩滑的作用，多了成菜就不清爽了）
锅内热油，下入四到五粒花椒，出香味后将花椒捞出，放入姜丝炝锅，即而放入腌制好的里脊丝大火炒至变色后，盛出备用
将锅洗干净，置于火上，不用放油，将青红椒丝放入，中火将其烤出香味（这样可以使成菜不那么多水,还可以少些油/健康些），下少许盐调味，待双椒稍软后，放入做法（二）的里脊丝，炒匀即可
