私房菜之茨菰马蹄肉饼
私房菜之茨菰马蹄肉饼的简介：
大口吃肉！清爽不腻！
私房菜之茨菰马蹄肉饼的用料：
| 肥瘦各半肉糜 | 半斤 |
| 茨菰 | 两个 |
| 马蹄 | 三个 |
| 全蛋液 | 一个 |
| 米粉 | 适量 |
| 葱姜沫 | 少许 |
| 生抽老抽盐 | 少许 |
| 勾芡汁 | 适量 |
教您私房菜之茨菰马蹄肉饼的家常做法，怎么做私房菜之茨菰马蹄肉饼好吃
把茨菰和马蹄切成细小粒；
与肉糜一起搅拌，和匀；
加入米粉，蛋液，盐，葱姜沫，生抽，继续搅拌，再摔打肉馅，使其上劲；
做成薄饼，上锅煎成两面金黄，盛出待用；
利用锅里剩油，加入高汤或清水、盐、生抽、老抽，煮开，放入肉饼；
大火烧开，小火炖15分钟，大火收汁，勾芡；
盛出装盘！
