新疆大盘鸡
新疆大盘鸡的用料：
| 三只鸡 | 1只 |
| 大土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 两个 |
| 细尖椒 | 3根 |
| 葱段 | |
| 姜片 | |
| 干红椒 | 4个 |
| 大料 | 2个 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 郫县豆瓣酱 | 1小勺 |
| 白砂糖 | 1小勺 |
| 老抽 | 2小勺 |
| 蕃茄酱 | 1小袋 |
| 盐 | 1小勺 |
| 啤酒 | 半罐 |
教您新疆大盘鸡的家常做法，怎么做新疆大盘鸡好吃
三黄鸡洗净后切成小块，沥干水分备用；土豆和胡萝卜切小方块备用；洋葱、青椒切大片、细尖椒切小段备用。炒锅油热后，放入郫县豆瓣酱、干红椒、大料和桂皮，翻炒出红油
放入三黄鸡和葱、姜片，翻炒出香味
倒入白砂糖、老抽、蕃茄酱翻炒几下，倒入半罐啤酒
再倒入少许清水，使水刚淹没鸡块，大火煮开后，撇去表面浮沫，转小火炖20分钟
放入土豆、胡萝卜和洋葱片，再炖几分钟，至土豆和胡萝卜块熟
放入青椒和细长椒，翻炒2分钟，加盐调味，开吃吧~~~
