蟹黄盖饭

蟹黄盖饭的做法
2015-03-30 发自 心食神 浏览: 标签:盖浇饭

蟹黄盖饭的简介:

简单又奢华的美味在家里就可以吃到,新鲜蟹黄蟹肉拌饭,非常像海胆盖饭。雄蟹5两以上,雌蟹4两,膏足肉满,好吃到心满意足(统统是胆固醇啊,可是就为何就让人愉悦)

蟹黄盖饭的用料:

蒸熟大闸蟹2只
新鲜出锅白米饭2碗
姜末适量
适量
1/4小勺

教您蟹黄盖饭的家常做法,怎么做蟹黄盖饭好吃

  1. 蒸一雌一雄大闸蟹,撒一些黄酒在蟹身

    蟹黄盖饭的做法步骤1
  2. 用工具挖出蟹肉蟹黄

    蟹黄盖饭的做法步骤2
  3. 蟹黄蟹肉,上海话统称【蟹粉】,拌入一点调料。

  4. 电饭煲热乎乎煮好盛出一碗米饭,蟹粉盖上米饭。

心食神小贴士:

新鲜的蟹肉自身带有鲜甜,因为有其他家常小菜,蟹粉不放盐也是可以的。

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