柿子椒炒鸡丝

柿子椒炒鸡丝的做法
2015-04-02 发自 心食神 浏览: 标签:

柿子椒炒鸡丝的简介:

这道简单的家常菜也是我家小朋友的最爱之一~

柿子椒炒鸡丝的用料:

鸡胸1块
柿子1~2个
姜片1片
酱油
淀粉

教您柿子椒炒鸡丝的家常做法,怎么做柿子椒炒鸡丝好吃

  1. 鸡胸切丝,加一点儿糖抓匀后静置20分钟左右,再加少许淀粉和油抓匀,备用。
    柿子椒洗净切丝,备用。
    切一片姜,备用。

    柿子椒炒鸡丝的做法步骤1
  2. 先将锅烧热,放入油,把鸡丝和姜片一起放进锅里滑熟,把鸡丝推到一边,把柿子椒丝放到另一边翻炒一会儿,加入盐,把鸡丝和柿子椒一起翻炒均匀,加酱油调色,翻炒均匀。

    柿子椒炒鸡丝的做法步骤2
  3. 这时,会有些出汤,马上勾稀芡出锅!OK!

    柿子椒炒鸡丝的做法步骤3

心食神小贴士:

一、也可以把鸡肉滑熟后先倒出来,等柿子椒炒熟再把鸡丝放回去。因为我炒的量少,所以没这么做!
二、姜切成片是为了容易挑出去。
三、鸡肉先放一点儿糖抓匀是为了使鸡肉嫩滑,所以放半小勺儿即可,不用放太多!

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