麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法
2015-04-03 发自 心食神 浏览: 标签:

麻婆豆腐的简介:

麻婆豆腐是道家喻户晓的美味。

麻婆豆腐的用料:

豆腐1块
牛肉末(猪肉末)70-100克
郫县豆瓣酱一大勺
生抽
料酒
鸡精
高汤(清水)
淀粉
花椒面
植物油

教您麻婆豆腐的家常做法,怎么做麻婆豆腐好吃

  1. 锅中倒入油,烧热加入姜米炒香,加少许花椒面,倒入一大勺豆瓣酱,小火炒出红油;加入肉末,继续小火翻炒,变色加入料酒,生抽,盐,高汤。

    麻婆豆腐的做法步骤1
  2. 倒入切成小方块的豆腐,大火烧开,小火慢炖。

    麻婆豆腐的做法步骤2
  3. 汤汁差不多时,用淀粉勾芡,加入鸡精,出锅,撒点香葱,香喷喷的麻婆豆腐就做好了。

    麻婆豆腐的做法步骤3

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