湖南米粉
湖南米粉的简介：
图是盗的湖南经视《越策越开心》的，自己做的是在太好吃忘记拍照了下回补上。
湖南米粉的用料：
| 米粉 | 适量 |
| 牛肉 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 辣椒粉或者干辣椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
教您湖南米粉的家常做法，怎么做湖南米粉好吃
第一部分：泡米粉
冷水泡一晚上，第二天等水烧开之后煮两分钟即可。第二部分：炒牛肉
1、牛肉切好之后，放酱油、胡椒粉、生粉、料酒腌制一会儿
2、油热之后放入切好的姜蒜爆香，再放进去牛肉炒至断生，扒到一边。
3、放入切好的红椒和芹菜，炒一会儿，然后和牛肉一起炒。稍微炒一会儿就可以盛起来了。第三部分：做汤底
1、油热之后，放入辣椒粉，稍微爆香立刻放入一大碗水。
2、放一点酱油、鸡精、八角、桂皮，再放一点刚才炒好的牛肉进去，煮一会儿，各种味道都融入汤里。
3、放盐，稍微比平时咸一点。（因为米粉本身没有盐，完全靠汤底入味）最后，把第一部分中，煮好的米粉放入汤底，把炒好的牛肉放到米粉上，拌一拌就可以吃啦！
PS：米粉是淘宝上买的常德米粉
