铁锅鱼头炖粉皮
铁锅鱼头炖粉皮的用料：
| 花鲢鱼头1个 | 适量 |
| 粉皮1张 | 适量 |
| 姜片4，5片 | 适量 |
| 葱2，3根 | 适量 |
| 生抽2大勺 | 适量 |
| 老抽1大勺 | 适量 |
| 盐1小勺 | 适量 |
| 胡椒粉适量 | 适量 |
| 糖1/2大勺 | 适量 |
教您铁锅鱼头炖粉皮的家常做法，怎么做铁锅鱼头炖粉皮好吃
油锅烧热后用姜片擦一下锅。
放入鱼头煎至两面金黄。
烹入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，糖。加入清水盖上锅盖烧15分钟。
转入吊锅后，倒入切成条状的粉皮再炖煮2，3分钟。撒上葱或香菜即可。
| 花鲢鱼头1个 | 适量 |
| 粉皮1张 | 适量 |
| 姜片4，5片 | 适量 |
| 葱2，3根 | 适量 |
| 生抽2大勺 | 适量 |
| 老抽1大勺 | 适量 |
| 盐1小勺 | 适量 |
| 胡椒粉适量 | 适量 |
| 糖1/2大勺 | 适量 |
油锅烧热后用姜片擦一下锅。
放入鱼头煎至两面金黄。
烹入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，糖。加入清水盖上锅盖烧15分钟。
转入吊锅后，倒入切成条状的粉皮再炖煮2，3分钟。撒上葱或香菜即可。
