豆腐鱼烧豆腐
豆腐鱼烧豆腐的简介：
一边做一边摸索，中间差点出错，结果算是非常满意！又是道还原回忆的菜肴，有作改进，味道鲜美，龙头鱼入口即化~与豆腐相得益彰！
豆腐鱼烧豆腐的用料：
| 龙头鱼 | 2条 |
| 豆腐 | 半盒 |
| 雪菜 | |
| 蒜 | |
| 姜 | |
| 干辣椒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 鸡精 |
教您豆腐鱼烧豆腐的家常做法，怎么做豆腐鱼烧豆腐好吃
准备材料：豆腐和龙头鱼切成差不多的大小，雪菜切碎
大火锅内倒油，五成热左右，下姜蒜辣椒爆香
倒入鱼，轻轻晃动锅。因为鱼特别嫩，所以不要用力翻炒，晃几下就可以了。
加料酒、生抽、老抽和水，水不用没过鱼，鱼还是要稍稍露出来。
大火烧开后，放豆腐和雪菜。再次煮开后，加糖，如果淡了可以加点盐和鸡精，接着小火煮5分钟后，大火收汁，勾芡。
心食神小贴士：
第三步：切记不能用力翻炒，不然鱼肉很容易散掉第五步：可以用小勺子轻轻翻动，将酱汁淋到豆腐和鱼上，让颜色更好看。
