荷叶芽炒鸡蛋
荷叶芽炒鸡蛋的简介：
荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。荷叶食疗作用：荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经；清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效这个季节适当吃一些很好哦！
荷叶芽炒鸡蛋的用料：
| 荷叶芽 | 100克 |
| 土鸡蛋 | 3个 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香葱 | 1棵 |
教您荷叶芽炒鸡蛋的家常做法，怎么做荷叶芽炒鸡蛋好吃
新鲜荷叶嫩芽洗净备用
锅里加水烧开，放入荷叶芽焯烫1分钟
焯好的荷叶芽捞出控干水份
切成粗细均匀的丝
打散3个土鸡蛋备用
锅里放油，倒入葱花小火炸一下
倒入荷叶丝，翻炒1分钟
均匀倒入鸡蛋液，调少许的盐
翻炒至蛋液凝固
即可装盘食用
