茶叶炒鸡蛋
茶叶炒鸡蛋的简介：
回老家，发现有现采的茶叶嫩尖，想起曾吃过一道新鲜茶叶炒蛋，觉得还不错，有股清苦却又很特别的味道，翻了下“下厨房”发现还没这个菜谱，所以想分享给大家。这也是我的处女贴，经验不足，还请大家见谅！
茶叶炒鸡蛋的用料：
| 鸡蛋 | 4只 |
| 新鲜茶叶 | 100克（毛估估的） |
| 山茶油 | 具体多少我也说不清，哈哈，反正炒蛋还是稍微多放点油比较好 |
| 盐 | 少许 |
| 黄酒 | 少许 |
教您茶叶炒鸡蛋的家常做法，怎么做茶叶炒鸡蛋好吃
茶叶用水冲干净，再放淡盐水里泡10分钟。
鸡蛋（我用的是地道土鸡蛋，乡下就是好～）加盐，加一点点黄酒打散搅匀。
把泡在淡盐水里的茶叶捞出沥干，再倒进蛋液中继续搅匀。
热油锅，油七分热时将茶叶和蛋液混合物倒进去，用铲子滑散，鸡蛋凝结时即可盛出上桌（至于火候和时间啥的，还是要靠自己把握哈）。
