假装路边摊臭豆腐
假装路边摊臭豆腐的简介：
我是路边摊小能手但是我也是处女座啊…（一口老血自从看了电视上曝光某市火车站附近批发市场上各种添加剂之后，就果断不敢再吃了臭豆腐尤其是啊，泡豆腐的水全是化学balabala和便便balabala…其实我之前自制臭豆腐成功了！就是无油无水温暖环境发酵嘛。但是我爹一直在叨叨“你一定会食物中毒啊你个混蛋！”那次我完全就用舍我其谁的心情肚子吃了一碗，完全没事情噻。不过捏，因为想吃这货基本都是突然的想法，再加上我又懒！所以就有了下面这货的诞生…
假装路边摊臭豆腐的用料：
| 豆腐 | 看食量… |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
教您假装路边摊臭豆腐的家常做法，怎么做假装路边摊臭豆腐好吃
豆腐切块之后炸或煎
厚度七八毫米的样子好一点蒜捣成泥加热水浸泡蒜水
有鸡汤的话用鸡汤比较香
我用的开水+鸡精辣椒是我自制的油八成热后边往放辣椒面的碗里倒边搅拌最后加芝麻加早的话比较烫会变黑
炸好的豆腐放到汤里加盐，蒜水，孜然，最后淋上辣椒，香菜，开吃～
心食神小贴士：
因为豆腐炸完的油基本就废了，所以完全可以用煎的，不粘锅+一点油，OK～蒜水可以早一点在切豆腐之前就泡上那样味道比较好
豆腐一起煎完再往汤里放，在豆腐块中间拿筷子压破一个口，汤会进去，吃的时候外面脆里面香啊
做油泼辣椒我红的花椒油做的，也可以用一般油，看个人口味就好
