川贝金桔柠檬膏

川贝金桔柠檬膏的做法
2018-01-12 发自 心食神 浏览: 标签:

川贝金桔柠檬膏怎么做好吃?做川贝金桔柠檬膏需要什么食材和配料?心食神微蓝微蓝微蓝老师为您提供川贝金桔柠檬膏最正宗的做法,让你零基础学会川贝金桔柠檬膏的家常做法。

川贝金桔柠檬膏的用料:

川贝 50克
金桔 2500克
柠檬 5个
黄冰糖(老冰糖) 1500克
纯净水 250克

教您川贝金桔柠檬膏的家常做法,怎么做川贝金桔柠檬膏好吃

  1. 金桔用淡盐水浸泡30分钟,然后放入开水中煮3分钟。

    川贝金桔柠檬膏的做法 步骤1
  2. 煮过的金桔剪丝或者切小块,为了口感好一定要剔核

    川贝金桔柠檬膏的做法 步骤2
  3. 柠檬榨汁过滤备用

    川贝金桔柠檬膏的做法 步骤3
  4. 金桔和纯净水一起倒入砂锅中,大火以开后转小火。

    川贝金桔柠檬膏的做法 步骤4
  5. 逐步加入黄冰糖,煮的过程中一直用木铲搅拌,防止加入糖后糊锅,一定要小火。

    川贝金桔柠檬膏的做法 步骤5
  6. 加入提前浸泡好的川贝(选用平贝也可以)。川贝需要提前清洗并浸泡半小时。

    川贝金桔柠檬膏的做法 步骤6
  7. 小火炖煮一小时,呈焦糖色,汁水粘稠即可。

    川贝金桔柠檬膏的做法 步骤7
  8. 将玻璃瓶提前清洗并用蒸锅蒸一下消毒,趁热将果膏装瓶之后倒扣。

    川贝金桔柠檬膏的做法 步骤8
  9. 此时瓶内为真空状态,常温可放置一到两个月,开瓶后放冰箱保存。平时冲水或者当果酱吃都可以。因为是放老冰糖熬制,冷热水冲都可以,有很好的润肺效果。

    川贝金桔柠檬膏的做法 步骤9

心食神小贴士:

一、加适量的水熬制,是为了防止一开始煮开大火会容易因为没有搅拌开就粘锅了。
二、喜欢蜂蜜的朋友可以等果膏温度到40度之后加入适量的蜂蜜搅拌,不过加入蜂蜜之后只能用冷水冲泡,用热水会损害蜂蜜的营养成分,饮用也容易上火。
三、加入柠檬汁能够提升金桔膏的口感,也可以抗氧化,果膏除了润肺效果也可补充大量的维生素C,晚上坚持饮用也有一点点美白的效果啦~

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