煎鸡翅中

煎鸡翅中的做法
2018-01-12 发自 心食神 浏览: 标签:快手菜家常菜下酒菜

煎鸡翅中怎么做好吃?做煎鸡翅中需要什么食材和配料?心食神AlieenWu老师为您提供煎鸡翅中最正宗的做法,让你零基础学会煎鸡翅中的家常做法。

煎鸡翅中的用料:

鸡翅10个
4片
生抽2勺
蚝油1勺
白胡椒粉1勺
辣椒2勺
白糖半勺

教您煎鸡翅中的家常做法,怎么做煎鸡翅中好吃

  1. 将化冻好的鸡翅中洗净,滤干水分后,肉厚一面简单开两刀,方便好入味
    将准备好的所有调料,都逐一加入,并根据自己的口味酌情增减,进行腌制
    保证每只翅中都均匀沾到调料后,放入冰箱冷藏,腌制四小时左右,好入味

    煎鸡翅中的做法 步骤1
  2. 翅中取出,锅里入油
    由于是煎,不是炸,且翅中并不是很吃油的食材,无需太多油,锅底均匀有一层即可
    油热后,火调到最小,筷子逐一放入翅中

    煎鸡翅中的做法 步骤2
  3. 隔三五分钟进行翻面,注意,一直使用最小火
    要想食材充分熟透又不会焦糊,一定是用小火慢煎

    煎鸡翅中的做法 步骤3
  4. 大约每面各煎三次,也就是二十分钟左右,就可以出锅啦~
    由于是提前腌制好的,并不需要额外的调味了,吸油纸简单吸一下油就可以开吃啦~
    外皮Q弹,哈哈

    煎鸡翅中的做法 步骤4

心食神小贴士:

一、我用的辣酱是湖北的朋友自家做的,辣酱本身含盐,所以除了生抽,并未再放盐,个人可以根据自家口味调整
二、一定要最小火慢煎,刚开始会有点点爆油,一会儿就好了,这样小火慢煎,才可以保证熟透,等看到表皮微焦,一般就好了
三、真的是超级无敌简单,就是需要提前腌制

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