辣白菜
辣白菜怎么做好吃？做辣白菜需要什么食材和配料？心食神yanyanfoodtube老师为您提供辣白菜最正宗的做法，让你零基础学会辣白菜的家常做法。
辣白菜的用料：
| 白菜 | 4斤 |
| 清水 | 350ml |
| 大米粉/面粉 | 2汤勺tbsp |
| 糖 | 2汤勺tbsp |
| 干香菇 | 3个 |
| 干海带 | 1片 |
| 白萝卜 | 200g |
| 小葱 | 1小把 |
| 韭菜 | 1小把 |
| 蒜 | 半头 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 20g |
| 鱼露 | 3汤勺tbsp |
| 虾酱 | 50g |
| 韩式辣椒粉 | 200g |
| 海盐 | 70g |
| 苹果 | 半个 |
| 梨 | 半个 |
教您辣白菜的家常做法，怎么做辣白菜好吃
准备食材。
将白菜从根部切开。
沿着切开的地方将白菜叶撕开。
共分四份。
再次撕开。
将白菜洗净。
控干水分。
在每片白菜上撒海盐。
每半个小时翻一次面。
腌制2个小时。
腌好后用清水冲洗。
洗去盐分。
控干水分。
取一口小锅放入清水，干香菇和干海带加热至香菇和海带变软后捞出，再加入面粉和糖搅拌均匀并煮至粘稠即可。
冷却后倒入料理机中。
加入苹果和梨。
加入鱼露
加入洋葱，姜，蒜和虾酱。
榨汁。
将酱汁倒入大碗中。
加入韩式辣椒粉搅拌均匀备用。
- #p#分页标题#e#
白萝卜擦丝。
小葱和韭菜切段，一起倒入辣酱中。
混合均匀。
控干水分的每片白菜上涂抹辣酱，放入保鲜盒内。
室温放置一天后放入冰箱保存。
心食神小贴士：
一、撒盐时白菜根部也要撒到，保证白菜的各个部分都沾上盐。
二、辣酱调好后可以先尝一尝，再按照自己的喜好调味。
三、拌好的辣白菜可以直接食用。
四、喜欢酸味大的朋友可以让辣白菜发酵时间长一些。
