辣鲜脆儿菜
辣鲜脆儿菜怎么做好吃？做辣鲜脆儿菜需要什么食材和配料？心食神满满的兜兜老师为您提供辣鲜脆儿菜最正宗的做法，让你零基础学会辣鲜脆儿菜的家常做法。
辣鲜脆儿菜的用料：
| 儿菜 | 500g |
| 盐 | 15g |
| 花椒粒 | 6g（根据个人口味可调整） |
| 辣椒粉 | 根据个人口味，适量 |
| 花椒粉 | 根据个人口味，适量 |
| 味精 | 适量 |
教您辣鲜脆儿菜的家常做法，怎么做辣鲜脆儿菜好吃
儿菜去掉多余嫩叶，洗净，凉干水份。多么水灵的宝宝！春天即视感！
儿菜切成筷子粗的细条。非刀工专业，只看文字！
加盐、花椒粒，拌匀。北方人可忽略花椒粒——如过你不想体验舌尖触电的赶脚！
渍2小时，让儿菜尽量出水。哇，瘦身一半！
滤出水份。装在一块纱布中。稳稳地躺进去睡一觉吧！
将纱布打成包袱，尽量平整些。这包袱打的，咋这么像包子！！
包袱上压重物。我是用菜墩压住，上面加压一大锅水。上大招了，胆小的闪开！
压3小时以上，待水份淅出。取出，拌入花椒粉，辣椒粉，味精。翠花，上儿菜！
心食神小贴士：
儿菜洗净后用凉开水漂一下，嗯嗯，是不是更干净点？嚯嚯，也许没必要。
