鲜虾豆腐饼
鲜虾豆腐饼怎么做好吃？做鲜虾豆腐饼需要什么食材和配料？心食神PaPa-Tony老师为您提供鲜虾豆腐饼最正宗的做法，让你零基础学会鲜虾豆腐饼的家常做法。
鲜虾豆腐饼的用料：
| 老豆腐 | 350克 |
| 新鲜虾仁 | 160克 |
| 青大蒜 | 60克 |
| 蚝油 | 4大勺 |
| 盐 | 4克 |
| 五香粉 | 3克 |
| 现磨花椒粉 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 白酒 | 5克 |
| 面粉 | 适量 |
教您鲜虾豆腐饼的家常做法，怎么做鲜虾豆腐饼好吃
豆腐切块
焯水后沥干水分，备用
虾仁随便切切，不要切太细
把上述除面粉外的所有材料倒入碗中，用手抓拌均匀，豆腐用手捏碎即可，不需要太细腻
一点点添加面粉，边加边搅拌，直到豆腐虾泥能够轻松捏成团
盖上保鲜膜，冰箱冷藏半小时
锅里倒油，不要开火。将豆腐虾泥揉成均等的球状，放入平底锅
用手轻轻压扁，开火
中大火煎至两面金黄即可
心食神小贴士：
一、面粉自己一点点添加，根据豆腐虾仁湿度不同，面粉的量也无法固定！
二、豆腐和虾仁千万不要用搅拌机搅碎，太细腻了也就失去了口感！！
