生日蛋糕
生日蛋糕怎么做好吃？做生日蛋糕需要什么食材和配料？心食神妈咪爱娃娃老师为您提供生日蛋糕最正宗的做法，让你零基础学会生日蛋糕的家常做法。
生日蛋糕的用料：
| 鸡蛋 | 3只 |
| 低粉 | 20克 |
| 可可粉 | 8克 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
| 牛奶 | 18克 |
| 玉米油 | 16克 |
| 糖（加牛奶） | 12克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 砂糖（加蛋白） | 24克 |
教您生日蛋糕的家常做法，怎么做生日蛋糕好吃
新鲜鸡蛋分开蛋清蛋黄，蛋黄碗里加入砂糖，牛奶，玉米油，搅拌均匀，筛入低粉和玉米淀粉，再次搅拌均匀
蛋白打发到9分，打蛋器提起后有尖尖角，蛋白不会流动那种
将三分之一蛋白加入到步骤一蛋黄中，搅拌均匀后，倒回蛋白盆中，切拌，切勿翻拌，以免消泡
倒入模具，轻震一下排出大气泡
预热烤箱150度，下层150度30分钟，8寸翻倍，至少烤50分钟
烤好后的蛋糕，用筷子敲听不到沙沙声，倒扣在烤网上放凉即可
