梅子小排
梅子小排怎么做好吃？做梅子小排需要什么食材和配料？心食神JudySun老师为您提供梅子小排最正宗的做法，让你零基础学会梅子小排的家常做法。
梅子小排的用料：
| 肋排 | 400g |
| 生姜 | 3片 |
| 小葱 | 若干 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生粉 | 2份 |
| 味淋 | 1勺 |
| 梅子酱 | 5勺 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 芝麻 | 1把 |
教您梅子小排的家常做法，怎么做梅子小排好吃
肋排冲洗干净放入葱、姜、料酒、盐、蛋清、生粉拌匀。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上。
从冰箱内取出，把每块排骨都均匀的裹上生粉，过内油烧至7分热，下排骨，煎至金黄捞出。把多余的油倒掉。
先放三勺梅子酱翻炒一下，把排骨放入，再加入味淋和生抽，继续翻炒。上颜色后，再加两勺梅子酱翻炒裹住酸甜口味，起锅前放一把芝麻就好了。
装盘，味道酸甜可口，肉质酥嫩，嗲～
