糖醋里脊
糖醋里脊怎么做好吃？做糖醋里脊需要什么食材和配料？心食神夏鑫铭老师为您提供糖醋里脊最正宗的做法，让你零基础学会糖醋里脊的家常做法。
糖醋里脊的用料：
| 里脊肉 | 500克 |
| 白糖 | 100克 |
| 醋 | 75克 |
| 盐 | 5克 |
| 蛋清 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 葱末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 蕃茄酱 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
教您糖醋里脊的家常做法，怎么做糖醋里脊好吃
里脊肉洗净切约一寸长的长条。
调制糖醋汁：白糖、醋、蕃茄酱、葱末、姜末、蒜末、玉米淀粉（5克）混合搅拌均匀。
肉中加入盐、蛋清搅匀，再加入玉米淀粉（30克）搅匀。
锅中倒油烧至六成热时放入肉炸第一遍，约一分钟捞出。全部炸好后，油温烧至八成热炸第二遍成金黄色时捞出控油。
锅中加入少许油倒入糖醋汁待浓稠时倒入肉翻炒均匀出锅即可。
装盘。
美味。
