傣味凉拌猪皮
傣味凉拌猪皮怎么做好吃？做傣味凉拌猪皮需要什么食材和配料？心食神三友-甜妈老师为您提供傣味凉拌猪皮最正宗的做法，让你零基础学会傣味凉拌猪皮的家常做法。
傣味凉拌猪皮的用料：
| 猪皮 | 约150克 |
| 缅芫荽 | 4～5株 |
| 小米辣 | 4～5个 |
| 青柠檬 | 一个 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 1～2瓣 |
教您傣味凉拌猪皮的家常做法，怎么做傣味凉拌猪皮好吃
猪皮洗净，拔掉没拔干净的毛，用刀刮去皮上的一层白膜，加两片姜入水煮到筷子能扎透，捞起晾凉，用刀去掉内层的油脂
切成细丝
用纯净水漂20分钟
滗干水，放入切碎的小米辣
缅芫荽洗净，用盐水泡20分钟，切碎放入，找不到缅芫荽可以用香菜代替但是香味会差很多
蒜磨茸放入
加入盐
青柠檬用盐搓皮，洗净横切，一定要横切，纵切不容易挤汁，没有青柠檬可以用黄柠檬，但是少了一种清香味
挤入柠檬汁
加入生抽再加入一点纯净水，拌匀，腌半个小时，也可以冷藏过夜
Q，弹，酸,辣，爽??，夏天吃不要太美哦
