凉拌猪心
凉拌猪心怎么做好吃？做凉拌猪心需要什么食材和配料？心食神纯净水purewater老师为您提供凉拌猪心最正宗的做法，让你零基础学会凉拌猪心的家常做法。
凉拌猪心的用料：
| 猪心 | 2个 |
| 煮料： | |
| 姜 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 八角 | 几朵 |
| 辣椒油： | |
| 辣椒面 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 拌料： | |
| 小米椒 | 2个 |
| 葱 | 适量 |
| 香菜 | 1把 |
| 洋葱 | 1个 |
| 糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
教您凉拌猪心的家常做法，怎么做凉拌猪心好吃
1.猪心切成4瓣，加水洗净血，加姜和柠檬泡半小时以上去腥。
2.冷水下锅煮，可以放几朵大料，就是八角。煮至用筷子扎下去不出血水，放在锅里焖几分钟。
3.锅中热油，将辣椒油料倒入锅中，小火至有香味儿。
4.将猪心晾凉手撕成丝或者切成条，加辣椒油以及拌料，拌匀就可以了。
