肉圆猪血豆腐汤

肉圆猪血豆腐汤的做法
2018-02-24 发自 心食神 浏览: 标签:

肉圆猪血豆腐汤怎么做好吃?做肉圆猪血豆腐汤需要什么食材和配料?心食神宝宝营养辅食老师为您提供肉圆猪血豆腐汤最正宗的做法,让你零基础学会肉圆猪血豆腐汤的家常做法。

肉圆猪血豆腐汤的用料:

猪肉适量
猪血适量
白菜适量
葱姜蒜适量
豆腐适量

教您肉圆猪血豆腐汤的家常做法,怎么做肉圆猪血豆腐汤好吃

  1. 准备食材:猪肉、豆腐、白菜、猪血、葱姜蒜。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤1
  2. 将猪血切成小块儿。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤2
  3. 烧一锅开水,待水烧开后把猪血放入锅中焯一下。

    PS:因为正常咱们大人吃的话,会在汤里加上点料酒去腥,但这种方法不太适合给宝宝做辅食用,所以我加了一片姜片来一起焯水,这样也能把猪血的腥味给去除一下。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤3
  4. 把豆腐切成和猪血一样的小块儿。

    PS:豆腐中含有的是植物雌激素,人体是无法吸收的,所以并不会造成性早熟,也并没有过了周岁才能给宝宝添加豆腐这种说法。

    在宝宝添加辅食8个月后,就可以少量尝试一下,判断宝宝对豆腐是否过敏,不过敏的话就可以正常添加起来。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤4
  5. 豆腐也需要用开水焯一下,可以去除豆腐的豆腥味。

    PS:关于豆腐小思妈妈要叮嘱一下,豆腐一定要当天买当天吃完,并且买回来就要放冰箱冷藏,等到制作的时候再从冰箱取出来,因为豆腐很容易腐败。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤5
  6. 如果单纯吃豆腐猪血汤,宝宝可能会觉得有点单调,所以我又额外做了个小肉丸放在里面,先来把猪肉切成小块儿。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤6
  7. 再把猪肉放入搅拌机中搅拌成细腻的猪肉馅,如果没有搅拌机,可以用刀来剁成肉馅。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤7
  8. 在猪肉中加入玉米淀粉和少许蛋清。

    PS:如果宝宝对蛋清过敏,那这一步可以用清水来替代,但要是宝宝对蛋清不过敏的话,强烈建议制作丸子的时候,要加蛋清在里面。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤8
  9. 把猪肉搅拌均匀。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤9
  10. 白菜焯水之后,切得碎碎的。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤10
  11. 葱段,姜片,蒜末准备好。因为葱和姜稍候我会给挑出来,所以这一步我切得比较大一些。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤11
  12. 不粘锅烧热后,刷入少许底油,加入葱姜蒜。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤12
  13. 倒入清水。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤13
  14. 水烧开后,加入猪血和豆腐。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤14#p#分页标题#e#
  15. 把猪肉挤成小丸子加入汤中。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤15
  16. 再次煮开后转成小火,再继续煮10分钟,直接食材全部煮熟。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤16
  17. 最后加入白菜碎煮熟即可出锅。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤17
  18. 这道菜如果是大宝宝吃,可以在搅拌肉丸那一步加一点盐调味。临出锅前在汤锅中少来点虾皮粉提味。周岁以下的小宝宝就可以省略调味这一步啦。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤18
  19. 出锅后,别忘记滴两滴亚麻籽油哦,这样的一碗补铁、补钙的大餐就做好了。

    肉圆猪血豆腐汤的做法 步骤19

心食神小贴士:

如果宝宝对蛋清过敏,那这一步可以用清水来替代,但要是宝宝对蛋清不过敏的话,强烈建议制作丸子的时候,要加蛋清在里面。
这样可以让肉丸的口感变得更鲜嫩,蛋清的这个效果要比清水明显很多,所以不过敏的话最好就加蛋清哈。

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