准备主角：猪血丸子，配菜：红辣椒和蒜叶

切开猪血丸子，看到很多白色的肥肉丁，这是伯娘做的猪血丸子，豆腐也是本地豆子制作，看着颜色很嫩却非常Q。

猪血丸子切半厘米薄片（杜杜刀工不行请见谅）

荤素搭配，湖南年味美食。

红辣椒斜切丝

大蒜杆子切丝，叶子切段。

这是柴火灶和用了有大约十年的大锅，一把火热锅烧油。

猪血丸子煎至表面微焦，把其中的肥肉丁煎出油来。

加入辣椒丝翻炒到软

加入蒜杆丝翻炒5秒钟

两面微焦美味的猪血丸子就炒好了，不要放盐，不要放盐，本身猪血丸子的味道就刚刚好，配菜少盐就不要加了。

柴火蒜苗猪血丸子，农家菜的美味做法。

姐姐说最后撒上新鲜的蒜叶就可以了。