韩式辣牛筋丸

韩式辣牛筋丸的做法
2018-03-21 发自 心食神 浏览: 标签:视频菜谱韩式

韩式辣牛筋丸怎么做好吃?做韩式辣牛筋丸需要什么食材和配料?心食神林小丸的厨房老师为您提供韩式辣牛筋丸最正宗的做法,让你零基础学会韩式辣牛筋丸的家常做法。

韩式辣牛筋丸的用料:

手打牛筋林小丸
韩式辣酱适量
胡萝卜适量
青瓜适量
青椒适量
芝麻少许
香草少许

教您韩式辣牛筋丸的家常做法,怎么做韩式辣牛筋丸好吃

  1. 将青椒切粒、黄瓜切条、胡萝卜切丁备用

    韩式辣牛筋丸的做法 步骤1
  2. 锅内放入适量水,然后放入韩式辣椒酱,搅拌均匀

    韩式辣牛筋丸的做法 步骤2
  3. 待水开后放入牛筋丸,中火煮4-5分钟

    韩式辣牛筋丸的做法 步骤3
  4. 加入胡萝卜丁、青椒丁,中火煮1-2分钟

    韩式辣牛筋丸的做法 步骤4
  5. 待汤煮浓稠后,大火收汁,起锅

    韩式辣牛筋丸的做法 步骤5
  6. 把牛肉丸装入容器中,放入黄瓜条,撒上芝麻

    韩式辣牛筋丸的做法 步骤6

心食神小贴士:

牛筋丸可以适当增减水煮的时间,我是想让辣味完全渗透进去......
加一些年糕可能也是个不错的选择
从视频可以看出,林小丸的「手打牛筋丸」很有弹性,这不是因为添加了弹力素,而是我们「通过高达80%含肉量的配比和科学的捶打工艺从而达到这种丰富有弹性的口感」
包括使用的葱油都是自己调的,牛筋丸中的香辛味就是这些葱油。

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