山城毛血旺
山城毛血旺怎么做好吃？做山城毛血旺需要什么食材和配料？心食神香酥锅巴老师为您提供山城毛血旺最正宗的做法，让你零基础学会山城毛血旺的家常做法。
山城毛血旺的用料：
| 牛百叶 | |
| 鸭血 | |
| 黄豆芽 | |
| 芹菜 | |
| 黄鳝 | |
| 调料 | 火锅底料，盐糖味精，老抽，红辣椒，花椒，花椒油，麻油，陈醋 |
| 小料 | 葱姜蒜 |
| 豆瓣酱 |
教您山城毛血旺的家常做法，怎么做山城毛血旺好吃
芹菜切段
小料切沫
黄鳝去骨切片
鸭血切块
牛百叶切条
将芹菜，豆芽先炒断生装碗
将鸭血，牛百叶，黄鳝焯水
煸小料沫，干辣椒，花椒，豆瓣酱，出香后加水，放入火锅底料，调味（盐糖味精，陈醋，黄酒，老抽），烧入味后捞出残渣，放入原料烧制入味，勾薄芡装碗
放上干辣椒，花椒，浇上热油，淋上花椒油，麻油即可
心食神小贴士：
色泽红亮，咸鲜麻辣
