滋补牛骨汤

滋补牛骨汤的做法
2018-03-27 发自 心食神 浏览: 标签:

滋补牛骨汤怎么做好吃?做滋补牛骨汤需要什么食材和配料?心食神手机用户4046_cgde老师为您提供滋补牛骨汤最正宗的做法,让你零基础学会滋补牛骨汤的家常做法。

滋补牛骨汤的用料:

牛骨 1根
姜片 4片
4-5段
4-5颗
香菇 4-5颗
杏鲍菇 1颗
胡萝卜 0.5根
白萝卜 0.5根
山药,藕片等 均可
适量
白醋 几滴

教您滋补牛骨汤的家常做法,怎么做滋补牛骨汤好吃

  1. 牛骨让商家给剁开,剁3段左右,漏出骨髓

  2. 热水烧开把牛骨煮一下,去掉脏东西,牛骨捞出,冲洗干净

  3. 喜欢的菜洗净切好,切块或花刀均可(新手小白,花刀切的不好,见谅~)

    滋补牛骨汤的做法 步骤3
  4. 砂锅倒水,牛骨,葱姜放入,大火煮开,关小火,撇干净浮沫

    滋补牛骨汤的做法 步骤4
  5. 放入各种菜,大火煮开

    滋补牛骨汤的做法 步骤5
  6. 放入红枣,枸杞,西洋参等,关小火,慢煮
    这时候滴几滴白醋,更利于骨髓的流出。很重要!!!
    枸杞也可以后面20分钟放入
    不喜欢甜的可以不放枣子

    滋补牛骨汤的做法 步骤6
  7. 小火慢煮,3个小时以上,(2个小时也可以,不过我喜欢煮的久的,汤浓浓的),出锅前加入适量盐

    滋补牛骨汤的做法 步骤7

心食神小贴士:

放的菜是随机的,不是固定的,耐煮的就好
一定不要忘了放醋
西洋参随意加不加
不喜欢油多的,煮的过程中及时撇油
出锅前放盐

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