羊蝎子火锅
羊蝎子火锅怎么做好吃？做羊蝎子火锅需要什么食材和配料？心食神少年超老师为您提供羊蝎子火锅最正宗的做法，让你零基础学会羊蝎子火锅的家常做法。
羊蝎子火锅的用料：
| 羊蝎子 | 适量 |
| 葱、姜 | 适量 |
| 生抽、老抽、料酒 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱、甜面酱 | 适量 |
| 辣椒、花椒、香叶、桂皮、茴香、草果 | 适量 |
| 羊肉卷、火锅丸、鹌鹑蛋 | 适量 |
| 金针菇、香菇 | 适量 |
| 豆芽、千张、青菜、香菜 | 适量 |
教您羊蝎子火锅的家常做法，怎么做羊蝎子火锅好吃
羊蝎子冷水浸泡半天，中途多换几次水。
冷水下锅煮开5分钟，温水冲去浮沫
换一个干净的深一点的锅放入冲洗干净的羊蝎子。放葱、姜、生抽、老抽、料酒、郫县豆瓣酱、甜面酱、辣椒、花椒、香叶、桂皮、茴香、草果。
加足量的水，烧开后撇去浮沫。炖一个半小时，可以尝一下，肉烂了就可以了。
加适量的盐调味连汤一起倒入火锅里，放点香菜
涮菜准备好。吃完羊蝎子锅里加点水，不够咸再加点盐，用锅底继续涮。
