千岛湖鱼头
千岛湖鱼头怎么做好吃？做千岛湖鱼头需要什么食材和配料？心食神小鲜女石安妮老师为您提供千岛湖鱼头最正宗的做法，让你零基础学会千岛湖鱼头的家常做法。
千岛湖鱼头的用料：
| 鱼头 | 半片 |
| 熟火踵 | 适量 |
| 鸭血 | 适量 |
| 冬笋 | 适量 |
| 蛋黄豆腐 | 适量 |
| 贡丸 | 适量 |
| 开洋 | 适量 |
| 鹌鹑 | 适量 |
| 菜心 | 适量 |
| 西红柿 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 绍酒 | 适量 |
| 精盐 | 适量 |
| 咖喱粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淡奶 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
教您千岛湖鱼头的家常做法，怎么做千岛湖鱼头好吃
鱼头洗净，用沸水轻烫。火踵、鸭血、冬笋、豆腐等切片、改刀
锅烧热，滑油，下入鱼头略煎，加入开水、葱、绍酒，用旺火烧3分钟，去掉葱、姜，盛入砂锅内
将熟火踵、冬笋、蛋黄豆腐、鸭血、贡丸、开洋、鹌鹑蛋等料放锅，加精盐、咖喱粉、胡椒粉、淡奶，烧炖入味，再加菜心、西红柿、鸡精，稍烧即成。随带姜末醋上席
