香酥带鱼
香酥带鱼怎么做好吃？做香酥带鱼需要什么食材和配料？心食神燕子美食烘焙老师为您提供香酥带鱼最正宗的做法，让你零基础学会香酥带鱼的家常做法。
香酥带鱼的用料：
| 带鱼 | 1000克 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 5勺 |
| 海天黄豆酱 | 4勺 |
| 花椒，大料，桂皮，香叶 | 适量 |
| 葱，姜，蒜 | 适量 |
| 盐，糖 | 适量 |
教您香酥带鱼的家常做法，怎么做香酥带鱼好吃
选择窄一点的带鱼，洗干净，控干水份，最好用餐巾纸把水份吸干净，这样炸的时候油不会往外溅
把带鱼切成稍长一点的段
锅里放油烧热，把带鱼炸成金黄色捞出，注意炸鱼时鱼不要裹面糊，直接炸就好
把所有材料放进高压锅，加入适量清水烧开，可以尝一下汤的味道适不适合自己的口味
调好汤汁后加入炸好的带鱼，盖上盖子，炖25分钟左右
打开锅盖，如果汤汁太多可以大火收一下汤汁，不要加盖子了
心食神小贴士：
炸带鱼时带鱼不要带太多水份，不然会溅出的油花有可能烫到自己，一定要小心啊
