自制鱼豆腐

自制鱼豆腐的做法
2018-06-11 发自 心食神 浏览: 标签:

自制鱼豆腐怎么做好吃?做自制鱼豆腐需要什么食材和配料?心食神宝贝宝宝贝老师为您提供自制鱼豆腐最正宗的做法,让你零基础学会自制鱼豆腐的家常做法。

自制鱼豆腐的用料:

龙利鱼250克
木薯粉一勺
料酒半勺
生抽半勺
胡椒粉少许
少许
色拉油适量

教您自制鱼豆腐的家常做法,怎么做自制鱼豆腐好吃

  1. 1、鱼肉洗净,有刺的要剔除,我用的龙利鱼鱼肉

    2、用厨房纸吸干水分

    3、将鱼肉切小块,最好把连着的膜剔掉

    4、加点料酒、一点点盐和胡椒粉抓匀

    5、把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里

    6、盖上盖子插上电源,选择搅拌键,机器开始工作

    7、这是搅打好的鱼泥,非常细腻

    8、加入少许木薯淀粉和生抽

    9、用手按一个方向搅匀即可

    自制鱼豆腐的做法 步骤1
  2. 10、可以使用任意可入烤箱的模具,内部刷少许油,将鱼泥倒入模具,刮平表面,震实

    11、入烤箱160度,烤25分钟左右

    12、烤好后取出

    13、稍冷却脱模,切小块,小朋友们即可食用了

    14、我还起个小油锅,加热适量油后,放入鱼豆腐

    15、炸至金黄色即可捞出

    自制鱼豆腐的做法 步骤2
  3. 火锅还是汤。还是烧烤都可以吃。哈哈??

    自制鱼豆腐的做法 步骤3

心食神小贴士:

一、鱼肉我使用了无鱼刺的龙利鱼柳,在使用别的鱼肉时一定要挑出鱼刺来,我的鱼肉量偏少了,最好用2大片大概500克的量,机器也好搅打,不过这种鱼肉用搅拌棒就可以了
二、木薯淀粉可使口感更Q弹,使用其他淀粉代替也是可以的

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