青花椒砂锅鱼
青花椒砂锅鱼怎么做好吃？做青花椒砂锅鱼需要什么食材和配料？心食神纳兰少年老师为您提供青花椒砂锅鱼最正宗的做法，让你零基础学会青花椒砂锅鱼的家常做法。
青花椒砂锅鱼的用料：
| 蓝雪腌龙利鱼片 | 250g |
| 金针菇 | 150g |
| 莴笋片 | 150g |
| 新鲜青花椒粒 | |
| 泰椒1个 | |
| 尖青椒1根 | |
| 鲜汤料包 | |
| 青花椒油料包 |
教您青花椒砂锅鱼的家常做法，怎么做青花椒砂锅鱼好吃
将泰椒和尖青椒切成较厚的辣椒圈，放在一起待用;
锅中放入1000g水（约3碗水）烧沸，倒入金针菇、莴笋片烫熟捞出沥干水分放入大碗中，（锅中水带有蔬菜鲜味不要倒）继续下鱼片烫熟，捞出沥干水分后，铺在金针菇和莴笋片上面；
另起一锅，加入500g水，放入升级的鲜汤料包烧滚倒入碗中，厨艺秘诀尽融于鱼汤之中，龙利鱼已腌制入味，不宜再放盐；
锅洗净擦干，锅中倒入我厨精心萃取出麻香四溢的青花椒特制油料包，倒入泰椒、尖青椒和青花椒，油烧热起香后，将热油浇在鱼片上即可。
心食神小贴士：
鱼肉丰腴雪白如脂，爽滑鲜香美味。鱼片已腌制，直接涮即可。
