红烧小黄鱼
红烧小黄鱼怎么做好吃？做红烧小黄鱼需要什么食材和配料？心食神飘妈咪老师为您提供红烧小黄鱼最正宗的做法，让你零基础学会红烧小黄鱼的家常做法。
红烧小黄鱼的用料：
| 野生小黄鱼 | 4条 |
| 淀粉 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 生姜 | 几片 |
| 蒜末 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
教您红烧小黄鱼的家常做法，怎么做红烧小黄鱼好吃
新鲜的小黄鱼，去掉内脏鱼鳃，刮掉鱼鳞洗干净，沥干水分
在鱼身两面扑上薄薄的一层淀粉
我是用平底不粘锅煎的，大火热锅，放入适量食用油，放入生姜蒜末，转小火，把鱼放入锅里煎
一面煎至金黄，再小心的翻面，把另一面也煎至金黄
加入生抽，料酒，少许清水，开大火，加盖烧开，然后开盖收汁，出锅撒点葱花。美味的红烧小黄鱼，简单又好吃
心食神小贴士：
鱼一定要买新鲜的，否则煎的时候容易断，味道也不好
