平菇剪去根蒂，洗干净待用

大白菜洗干净，用刀切成块待用

素半边鸡改刀成小块待用

把平菇、大白菜、素半边鸡放入不锈钢盆中，加水(加足水)上笼蒸1小时

鲜汤蒸制1小时后,捞出留作它用

山药、胡萝卜分别洗干净，改刀成小块待用

平菇洗干净，用手撒成小块待用

素腓力排改刀成小块待用

取炖盅，放入制何首乌、核桃仁、桂圆肉、素腓力排、山药、胡萝卜、平菇。素鲜汤，调味加少许盐、蘑菇精倒入炖盅内，上笼蒸2小时，取出即可