潮式肉沫炒茄子
潮式肉沫炒茄子的简介:
很多人喜欢吃茄子,茄子营养丰富。但是茄子本身无味,烹饪时应该多油,让很多健康人士望而却步。这道菜便是利用其他辅料提味,又不影响茄子本身味道,且少油,适合送饭,家里有小朋友的厨友可以试试,绝对让你家的小朋友一餐吃多两碗饭
潮式肉沫炒茄子的用料:
茄子 | 2只 |
五花肉沫 | 500g |
香菇 | 100g |
蒜头 | 30g |
葱 | 50g |
教您潮式肉沫炒茄子的家常做法,怎么做教您潮式肉沫炒茄子好吃
茄子切丁
蒜头切沫
香菇切丁
五花肉在市场已经让人搅成肉沫
香葱贴沫
茄子丁放入开水内煮5分钟,捞出晾干备用。
炒锅放油,蒜头爆香直至金黄
加入香菇丁,一样爆香。
放入五花肉沫,翻炒至6成熟,放入少许盐。
放入茄子翻炒,一边炒一边用锅铲捣碎茄子,(这个过程比较辛苦,要不断捣碎,为了家人,加油!!!
待茄子成泥状,再放盐、葱、鸡粉,搅拌均匀。即可出锅!
最后出锅形状。虽然卖相一般,但是味道可口。拌饭更佳。试试吧,让你家的宝宝爱不释手啦。