意式肉酱面
意式肉酱面怎么做好吃?做意式肉酱面需要什么食材和配料?心食神为您提供意式肉酱面最正宗的做法,让你零基础学会意式肉酱面的家常做法。
意式肉酱面的简介:
今天为大家带来的是来自意大利的菜肴~意式肉酱面~肉酱面吃起来好吃,口感丰富。看起来似乎用料也很简单。但今天小肠和大肠告诉你,其实意式肉酱面并不是你想象的那样简单!想要做一份真正正宗,口味丰富的肉酱面需要很多的耐心和爱心!不过也不要怕,只要按照我们的步骤走,绝对不会出一点差错的!你马上就能在家里吃到美妙的意大利风味啦!
意式肉酱面的用料:
意大利面spaghetti | |
猪肉末 | 200g |
牛肉末 | 400g |
番茄 | 一个 |
蒜 | 3-4瓣 |
培根 | 少量 |
洋葱 | 半个 |
白菜(代替胡萝卜和芹菜) | 5个叶子 |
高汤 | 少量 |
红酒 | 100g |
帕玛森奶酪 | 少量 |
迷迭香 | 2-3根 |
百里香 | 2-3根 |
月桂叶 | 2片 |
超市卖的番茄意面酱 | 少量 |
盐 | |
胡椒 | |
橄榄油 |
教您意式肉酱面的家常做法,怎么做教您意式肉酱面好吃
把番茄放入沸水中,煮到烂。也可以买现成的tomatopuree
准备好所有原材料!把洋葱,白菜,培根切小丁,越小越好;蒜切成末。
橄榄油少量,下培根翻炒至出油
加入洋葱、白菜、肉末、大蒜末,
等肉末的水烧至快干时,加入红酒,烧到没有加酒前的状态,这样的目的是为了把酒精烧全部蒸发,并让肉吸收酒的味道。
加入少量意面酱
直接加入香料
加入高汤(和前面步骤无需间隔)
小火煮1.5小时,煮一段时间后尝尝味道,适量的加盐和胡椒。煮好后将香料挑出来,目的是不吃到这些,影响口感。
待时间快到时开始煮面。在锅中加入适量橄榄油,盐和胡椒调味
等面煮到合适的软度,捞出待用。
把熬好的酱放入锅中,加面进去,混合一下
盛到盘子里~摆盘~ 摆好后撒盐和胡椒,还有帕玛森奶酪~
心食神小贴士:
一、煮酱一定要有耐心~小火煮才能出好的味道~要记得尝尝味道,适量调整。二、白菜可以用其他喜欢的蔬菜(胡萝卜、芹菜等)代替
三、我们用了便宜的专门用来做饭的红酒,也可以用高级红酒
祝成功!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!