秘制牛肉面
秘制牛肉面怎么做好吃？做秘制牛肉面需要什么食材和配料？心食神layla走失在2012老师为您提供秘制牛肉面最正宗的做法，让你零基础学会秘制牛肉面的家常做法。
秘制牛肉面的简介：
牛肉面，是一道看似简单的美食，面要劲道，汤要清澈，肉筋软而不烂，卤蛋入味，酱肉回味无穷。一道面食，融入无穷的人间智慧。
秘制牛肉面的用料：
| 面条 | 200g |
| 牛肉 | 500g |
| 大料 | 3辦 |
| 桂皮 | 1辦 |
| 大蒜 | 5辦 |
| 葱白 | 一段 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 两小勺 |
| 生抽 | 一大碗 |
| 糖 | 适量 |
教您秘制牛肉面的家常做法，怎么做教您秘制牛肉面好吃
牛肉洗好，葱姜蒜料酒桂皮大料盐适量，水没过牛肉，小火炖煮2个小时。
把牛肉捞出来，生抽老抽糖料酒八角鸡精白糖，卤牛肉和鸡蛋，小火炖煮1个小时，入味。牛肉晾凉，切薄薄的片。
牛肉汤底，放葱花姜片，白胡椒粉米醋盐调味。
面煮好，过冷水。大碗放面，浇上牛肉汤，摆好酱牛肉切片，牛筋重新炖煮，卤蛋切开，摆盘。
