冬笋卤肉饭
冬笋卤肉饭怎么做好吃?做冬笋卤肉饭需要什么食材和配料?心食神可乐乐777老师为您提供冬笋卤肉饭最正宗的做法,让你零基础学会冬笋卤肉饭的家常做法。
冬笋卤肉饭的简介:
冬笋上市,用它来做卤肉饭是不是更美味啊o(^▽^)o
冬笋卤肉饭的用料:
五花肉 | 适量 |
冬笋 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
姜葱料酒 | 适量 |
八角、桂皮 | 适量 |
青菜 | 适量 |
菜油 | 适量 |
白米饭(热) | 一碗 |
教您冬笋卤肉饭的家常做法,怎么做教您冬笋卤肉饭好吃
五花肉冬笋切小丁焯水,洋葱切丝,鸡蛋煮熟剥壳
锅内放适量的菜油烧至6成热加洋葱丝用小火慢慢炸干水份
洋葱炸至金黄酥脆出锅沥油
用炸洋葱的油煸透五花肉后加料酒闷一会再放老抽、生抽、冰糖、香料、姜葱、冬笋、熟鸡蛋,一次性加足热水大火煮开转小火
煮至肉笋酥烂,转大火将汤汁收干
煮肉的同时用开水焯熟青菜放盘中
热米饭倒扣盘中,取一个卤蛋对半切开放盘中,卤肉浇在饭和青菜上即可