日式芝麻炒牛蒡
日式芝麻炒牛蒡怎么做好吃？做日式芝麻炒牛蒡需要什么食材和配料？心食神E路拾缘老师为您提供日式芝麻炒牛蒡最正宗的做法，让你零基础学会日式芝麻炒牛蒡的家常做法。
日式芝麻炒牛蒡的简介：
牛蒡，看上去有点像细的山药。其营养价值高且味道口感独特，对于降血压、血脂、血糖都有一定的效果。操作中需要注意的是牛蒡非常容易氧化变黑，所以烹调时需要添加少许的醋，来抑制氧化~
日式芝麻炒牛蒡的用料：
| 牛蒡 | 1条 |
| 红萝卜 | 1条 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 味淋 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 色拉油 | 适量 |
| 麻油 | 少许 |
| 醋 | 几滴 |
教您日式芝麻炒牛蒡的家常做法，怎么做教您日式芝麻炒牛蒡好吃
红萝卜去皮切丝。
牛蒡用削皮刀去皮后斜切成片，再顶刀切丝。切好以后需要马上投入冷水中浸泡漂洗，以免氧化变色。漂洗过后沥干水分备用。
炒锅烧热，加入适量的色拉油。先煸炒牛蒡丝，待牛蒡丝变软时加入红萝卜丝再继续煸炒至红萝卜出红油。此时加入一些清水，用酱油，味淋，盐，糖调味。盖上盖子焖煮2分钟，时间到后打开盖子收干汤汁，淋入麻油，滴上几滴醋，撒上熟芝麻，拌均匀即可。
心食神小贴士：
牛蒡营养价值高，且对人体有各种益处。
牛蒡如果吃不完放在冰箱很容易继续老化而变成树皮的口感，所以不宜久存。
醋的用量不必多，几滴即可，以吃不到明显酸味为标准。
